649 食譜 1 萬粉絲

古早味金瓜(南瓜)米粉

Name: 古早味金瓜(南瓜)米粉 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛頭牌咖哩塊 2塊; 米粉 300g; 南瓜 半顆; 乾香菇 5朵; 乾魷魚 半飯碗; 肉絲 1飯碗; 胡蘿蔔絲 適量; 青葱段 適量; 油蔥酥 2大匙; 香油 2大匙; 醬油 2大匙; 白胡椒粉 適量

描述

金瓜(南瓜)的營養價值高,和爆香過的香菇.魷魚.油蔥酥一起拿來炒米粉,濃濃的古早味讓人忍不住一碗接一碗~
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80 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

牛頭牌咖哩塊

2塊
米粉

300g
南瓜

半顆
乾香菇

5朵
乾魷魚

半飯碗
肉絲

1飯碗
胡蘿蔔絲

適量
青葱段

適量
油蔥酥

2大匙
香油

2大匙
醬油

2大匙
白胡椒粉

適量

步驟

備齊材料香菇.乾魷魚泡水切絲,胡蘿蔔.南瓜(有沒有去皮都可以)切絲,青葱切段
鍋中放油及油蔥酥爆香魷魚.香菇,續放南瓜.肉絲.胡蘿蔔,加醬油.白胡椒粉炒至南瓜熟軟(不要炒太爛,南瓜會糊掉),試味道不夠鹹再加塩調味,起鍋備用
原鍋加水,放入牛頭牌咖哩塊2塊煮至溶化成咖哩醬備用
煮一鍋水,水滾放入米粉煮到7分熟撈起放入3.鍋中,用筷子炒勻後加入2大匙香油拌勻,再放入2.食材稍拌即可

小撇步

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2013/12/28 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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