手捍麵
描述
升級牛肉麵，自己捍手工麵是需要的!
步驟
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冷水和鹽加人麵粉中，先用筷子拌成雪花狀，再用手搓揉成一個光滑的麵團，將揉好的麵團蓋上保鮮膜醒約30鐘
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麵團醒好後，在砧板上撒上薄薄一層麵粉，放上醒好的麵團，將麵團用桿麵棍桿成一片麵皮，撒上一層薄薄的麵粉後將麵皮折起，再用菜刀切成喜歡的寬度，最後撒上麵粉並撥散麵條讓麵條不要互相沾黏
小撇步
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