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這道菜極適合怕魚刺的小朋友，利用XO醬的鮮味來燴煮，讓軟嫩的台灣鯛及豆腐吸飽醬汁，營養又下飯～
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台灣鯛洗淨切塊。板豆腐先用重物壓10~15min再切薄片
鍋中先放進所有調味料煮沸後，再加入台灣鯛及板豆腐煨煮至熟透且入味即可起鍋並撒些蔥花
小撇步
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告別10幾年的職業婦女角色， 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中，以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡，不為什麼，只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen
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