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Na Na Shen 的幸福花園
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客家醎湯圓

客家醎湯圓

描述

今天是冬節,家家戶戶都搓湯圓,吃湯圓,暖暖身也祈求平安;
NaNa在這裡祝福朋友們冬節快樂,希望大家的人生就像這「冬節圓」一般~
凡事圓滿,順順利利,幸福平安......

148 說讚 4 一起做

食材

調味料

步驟

  • 蝦米,香菇加水泡發後,香菇切絲

  • 炸酥紅蔥頭末,頭油倒出備用

  • 原油鍋放肉絲炒,加鹽,炒出肉香取出備用

  • 再入蝦米炒香後,下韭菜段、芹菜拌炒,續注入高湯、泡蝦米水、香菇水、油、鹽,即為「料鍋」

  • 另備一鍋開水燙生湯圓,見水滾湯圓浮起後,即刻撈到料鍋煨煮,加入肉絲,水滾後加茼蒿菜、香菜,起鍋前放進紅酥、胡椒粉即可

小撇步

湯圓先燙過,「料鍋」才不會煮糊了,看起來較清爽;
強烈建議:韭菜一定要加,有韭菜,湯頭有更多驚喜喔,^^

皮Q肉香【鮮肉餡湯圓】>>
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/136782
歡迎來訪>>
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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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