lanni 香椿豆腐
描述
香椿在素食料裡中是很常用的食材,有人將它絞碎自做調味料,但市售也有很多品牌供選擇,甚是便利,用它來炒飯.燒豆腐或調成火鍋沾醬都很美味!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鍋中入油, 將豆腐兩面煎過
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將煎好的豆腐剷到鍋邊
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將香椿醬倒入鍋中稍炒
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加入調味料扮勻
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起鍋前加入蔥花,淋些許香油就可盛出!
小撇步
多數的方便醬在料理時過炒後的香氣較足,炒或燒的豆腐料理買較扎實的板豆腐,料理豆腐...來做較適宜,簡單素燒已經很好吃,但宴客或想吃得更豐富些,裡面還可加料如:黑木耳.香菇.紅蘿蔔.辣椒..最後再以蒜綠收尾就變成一道大菜囉!
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