百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jenles
12 食譜 7 粉絲

白酒煮蜆

白酒煮蜆

描述

酒香+蜆,很惹味,下飯或當成小吃也可。

189 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 首先清理蜆- 把蜆放盤中加水浸過蜆,加2大匙鹽,鹽溶化後,讓蜆靜止慢慢吐沙,最少放1-2小時。然後倒去水&沙,洗淨蜆。

  • 燒熱鍋,放牛油煮溶,放入蜆,略炒,注入白酒及味醂,滾起後(小心滾瀉),轉中火。

  • 所有蜆煮至開口,下鹽調味,上碟灑上蔥花。

    所有蜆煮至開口,下鹽調味,上碟灑上花。

小撇步

1)日本清酒可取代白酒,以花甲取代蜆。煮法及其他食材相同。
2)無論蜆或花甲,必需煮至開口才可食用。
3)如果加入酒及味醂後,未能浸過蜆,可酌量加水至剛蓋過蜆。

6.6 萬 瀏覽
avatar
Jenles 12 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 菠菜 茄子 娃娃菜 香菇雞湯 炒麵 番茄炒蛋 南瓜 麻婆豆腐 鮭魚 番茄 雞蛋豆腐 櫛瓜 花椰菜 高麗菜 蒸蛋 竹筍 蕃茄燉牛肉 豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 台式泡菜 雞肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞湯 金針菇 粽子 雞胸肉 三杯雞 炒飯 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 義大利麵 湯麵 地瓜 小黃瓜 高麗菜飯 滷肉 玉米濃湯 家常菜 排骨 打拋豬 馬鈴薯 白菜滷 低脂高蛋白 酸辣湯 早餐