風味香料起司豬排
描述
常常看到別人分享的藍帶豬排，看了總是大口大口的吞口水...
今天特別來做這道料理解解饞...我喜歡用綜合香料來提升料理不同的層次風味，不加火腿只加蕃茄，所以這是屬於自己的隨興料理，當然不敢稱之【藍帶豬排】啦!
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料如圖~厚里肌，請肉販切半不要切斷順便拍打變薄..
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1.先將高麗菜絲與番茄擺盤 2.里肌肉片內層灑上孜然粉 3.里肌肉外層用少許油膏+義大利香料醃漬 4.最後內層中夾上起司片、番茄片
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1.將上下肉片蓋上 2.沾裹蛋液再沾地瓜粉 3.接著再沾蛋液，最後沾麵包粉 4.下鍋炸前於外層再灑上義大利香料
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放入加熱的油鍋中炸
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炸至金黃後起鍋稍瀝油放在高麗菜絲上
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搭配白米飯享用時，再切開或剪開，熱騰騰的香濃起司就會流出來囉!
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小撇步
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