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茄汁獅子頭

茄汁獅子頭

描述

獅子頭是家人很喜歡的料理,做法簡單又下飯,今天這款用茄汁調味,酸甜口感,好吃不膩!
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食材

調味
醬汁

步驟

  • 絞肉加入洋蔥與蔥末[調味]拌勻,最後加入地瓜粉(配料可依個人喜歡更改)

    絞肉加入洋蔥調味拌勻,最後加入地瓜粉(配料可依個人喜歡更改)

  • 拌勻後摔打成圓形(摔打後不容易散開)

    拌勻後摔打成圓形(摔打後不容易散開)

  • 放鍋中煎至表面金黃取出

    放鍋中煎至表面金黃取出

  • 鍋中加半碗水與[醬汁]放肉丸用小火煮5分鐘(依個人口感和大小調整時間)

    鍋中加半碗水與醬汁放肉丸用小火煮5分鐘(依個人口感和大小調整時間)

  • 勾芡起鍋

    勾芡起鍋

  • 灑上芝麻即可!

    灑上芝麻即可!

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