豐盛早午餐
描述
現在大家都晚起，又總是不想錯過美好的早餐，於是早午餐開始盛行~自己動手做，簡單又有成就感唷!
步驟
-
首先製做薯泥-將馬鈴薯洗淨，直接放入冷水鍋中，約蓋過馬鈴薯的水面，開始中大火煮滾至15~20分鐘，以筷子插入馬鈴薯試其熟度，若軟透即可取出。將皮剝除，加入8g奶油後攪拌，再趁熱倒入約40cc鮮奶，拌勻壓碎馬鈴薯即可。最後撒上洋香菜即可~
-
洋菇洗淨切厚片，以奶油6g下鍋炒香，雞蛋加少許鹽及鮮奶拌勻，倒入鍋中轉中小火，迅速用筷子順時針畫圈(同歐姆蛋製作)，約8.5分熟即可熄火準備盛起。撒上黑胡椒即可~
-
厚片吐司對切成三角形，將雞蛋1顆與鮮奶20cc混合在碗中拌勻，吐司雙面平均浸泡，剩餘的奶油每片約4g先下鍋，將沾取蛋液的吐司下鍋油煎，中火微焦即可。上桌時可撒上糖粉~
-
壽喜牛肉片不加油下鍋煎熟即可。上桌前撒上少許鹽巴能有效提出鮮味~
-
黃金番茄對切，拼在餐盤內可助色彩豐富與解膩~
小撇步
糖粉、奶油、鮮奶的量，可依據喜好程度增加~
備註:一人份約500大卡已唷!!!
