檸檬可樂雞翅
描述
可樂雞翅有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂，可樂中的二氧化碳能令肉質更鬆軟，煮久了，肉質也不會韌。煮好的可樂雞翅味道鮮美，帶點可樂香，色澤艷麗，肉質嫩滑，加入檸檬伴煮，不但能去腥解膩，而且味道特別清新。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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預備材料。
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雞翅洗淨，氽燙後撈起，瀝乾水份。
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加入雞翅略煎，下米酒繼續煎至兩面微金黃色。
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將汁料混合，然後倒入鍋以大火煮至沸後，調小火煮15分鐘。
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加入太白粉水煮至醬汁濃稠即可。
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小撇步
1. 做可樂雞翅不要用低糖可樂，因為裡面加了人工的甜味，加熱後會有苦澀味。
2. 可樂本身帶有糖份，所以煮時不用加太多糖，以免過甜。
3. 將雞翅先以煎的方式來處理，能逼出多餘油份，吃下更健康。
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