茄汁醬佐香煎豆腐排
描述
豆腐是家中最愛的一道料理，改變以往做法，取一塊板豆腐加點菠菜末，再稍加調味一下，入鍋中煎至金黃酥香，最後淋上用洋蔥燉煮軟爛的蕃茄高湯，真是一道非常有異國風的料理~
步驟
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備好所需食材....
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將豆腐剁碎，擠出水份後，加入菠菜、絞肉、調味料拌勻後備用...
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熱鍋倒油，將豆腐排煎至兩面金黃熟成即可...
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熱鍋倒油，先炒香洋蔥丁...
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倒入蕃茄高湯、水(1碗)...
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最後盛盤就完成囉~
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小撇步
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