【可果美蕃茄鍋高湯】英倫風牧羊人派
描述
牧羊人派據說發源於英格蘭北部或蘇格蘭一帶，由位家庭主婦為了處理沒吃完的肉而發明出來的。
有另外一道相似的菜叫農舍派，做法一樣差別只是牧羊人派是用羊絞肉而農舍派使用牛絞肉，但現在大家都未區分那麼明顯了。
吸收了高湯的羊絞肉配上三色蔬菜，再加上綿密的馬鈴薯泥，配上考的金黃微焦的乳酪，同時滿足視覺與味覺的享受！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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羊肉洗淨先用冷水沖泡去腥味，再剁成細絞肉，若有羊絞肉可直接使用。洋蔥切成小丁。
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放入羊絞肉翻炒至微焦黃。
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倒掉鍋裡多餘的油，一邊攪拌一邊放入麵粉，均勻後放入『可果美番茄鍋高湯』及水開始燉煮，記得湯汁滾後要轉小火。
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燉煮到湯汁收乾就可以了。在湯汁收到快乾時可以再加入自己喜歡的香料調味，這次沒另外加，因『可果美番茄鍋高湯』味道非常足夠，還多加了起司在裡面呢。
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取一有深度的烤盆，將羊絞肉舖在最下層。
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鋪上一層三色蔬菜。因我使用的是冷凍蔬菜，就先用熱水川燙做去冰動作。
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再鋪上一層厚厚的馬鈴薯泥。
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最上面也撒上厚厚的一層PIZZA 用雙色起司，放進預熱至190度的烤箱內烤。
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烤約20分鐘或上面起司微金黃即可。
小撇步
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