煉乳草莓蝦球『鷹牌煉奶』
描述
現在正值大湖草莓盛產季節,鮮紅欲滴的草莓加上香甜的煉乳已是絶配,再加上炸的香酥的蝦球,更是搭配!所有食材都是兒子的最愛!一上桌就被秒殺囉!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將所有材料準備好.
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蝦仁開背去泥腸,加點蛋白.塩.米酒抓醃一下入味.
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調粉漿~酥漿粉:水=1:0.8 加入少許沙拉油
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起油鍋,滴一滴麵糊,若馬上浮起,就可以下鍋油炸了. 蝦球一個一個沾滿麵糊油炸至上色, 起鍋前開大火逼油.
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準備一張餐巾紙,將炸好的蝦球吸油一下
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小撇步
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