節瓜太陽蛋

Name: 節瓜太陽蛋 by 陸蓮兒
Ingredients: 節瓜 1/2條; 紅蔥頭 數瓣; 雞蛋 3顆; 鹽 適量

描述

我堂哥家自己種的節瓜，脆鮮甜，長得又大。
加蒜頭拌炒就很美味囉！今天來個不一樣的；做了些許變化，讓料理更有意思。好玩、好吃。

19 說讚

食材

節瓜

1/2條
紅蔥頭

數瓣
雞蛋

3顆
鹽

適量

步驟

節瓜洗乾淨。
節瓜，切片。紅蔥頭切片，先熱油爆香，再加節瓜、鹽拌炒；拌炒至節瓜7分熟，即可先盛起，備用。
2顆全蛋+1顆蛋白打成蛋液。另起熱油鍋，中火蛋液放入，轉動鍋子，讓蛋液成均勻的圓形，改中小火。
節瓜放入蛋裡排成花型，1顆蛋黃放中間。上鍋蓋燜至蛋黃熟即可。如果覺得火太大，可改小火燜。

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2013/12/07 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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