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綺樂廚房
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黑豆渣芝麻海苔香鬆

黑豆渣芝麻海苔香鬆

描述

煮豆漿剩下的豆渣不要浪費,豆渣營養豐富,炒盤豆鬆營養健康滿分~

227 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋子加油,溫熱後加入豆渣均勻持續拌炒

    鍋子加油,溫熱後加入豆渣均勻持續拌炒

  • 炒到半乾加入醬油2大匙

    炒到半乾加入醬油2大匙

  • 接著加糖,用微小火,一直炒到豆渣沒有結塊並變鬆散(約30分鐘)

    接著加糖,用微小火,一直炒到豆渣沒有結塊並變鬆散(約30分鐘)

  • 加入適量白芝麻

    加入適量白芝麻

  • 最後把壽司海苔用剪刀剪成小塊加入拌炒均勻

    最後把壽司海苔用剪刀剪成小塊加入拌炒均勻

  • 待涼之後,放入密封罐冰冷藏保存

    待涼之後,放入密封罐冰冷藏保存

小撇步

1.使用不沾鍋比較好操作
2.全程要微小火不斷拌炒,避免焦掉
3.要確定有沒有炒完成,炒的過程可以先關火,取一些豆渣放涼,放涼變酥脆就表示完成,沒有的話要開火繼續翻炒~

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