百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

簡易便當料理-蔥燒板豆腐

簡易便當料理-蔥燒板豆腐

描述

上市場只要看到在賣手工板豆腐 就會想要買來作這道料理

跟老闆講 我要來煎豆腐 他說這煎不起來 要硬一點的豆啦

我回他 中華豆腐都煎的起來了 這個算硬的囉

當然煎豆腐除了需要點技巧外 好的工具也加分不少喔!!!!!

407 說讚 2 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切成片狀 厚度大約0.8CM左右 (別太厚,醬汁味道較不易進去)
蔥切成段,辣椒切片備用

    豆腐切成片狀 厚度大約0.8CM左右 (別太厚,醬汁味道較不易進去) 切成段,辣椒切片備用

  • 平底鍋熱後,倒入油,待鍋熱(PS注意一定要鍋很熱,才不會黏鍋,很多人煎不起來豆腐就是鍋沒熱喔!)

               鍋熱後放入豆腐煎(如上圖)

    平底鍋熱後,倒入油,待鍋熱(PS注意一定要鍋很熱,才不會黏鍋,很多人煎不起來豆腐就是鍋沒熱喔!) 鍋熱後放入豆腐煎(如上圖)

  • 3.待豆腐一面煎至焦黃顏色後翻成另一面來煎(可先用鏟子微翻起來看是否已焦黃了?)

                如上圖

    3.待豆腐一面煎至焦黃顏色後翻成另一面來煎(可先用鏟子微翻起來看是否已焦黃了?) 如上圖

  • 4.等二面都煎至焦黃色後 ,放入辣椒及蔥段爆香,香味出來後鍋邊倒入醬油(分次下,別一次下鍋會降溫太快)

                醬油香氣出來之後再倒入水,給它燜煮一下,待入味即可盛盤

    4.等二面都煎至焦黃色後 ,放入辣椒段爆香,香味出來後鍋邊倒入醬油(分次下,別一次下鍋會降溫太快) 醬油香氣出來之後再倒入水,給它燜煮一下,待入味即可盛盤

1.8 萬 瀏覽
avatar
ஐSandyの笨蛋料理廚房ஐ 11 食譜 37 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 排骨 小黃瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 低脂高蛋白 娃娃菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 粽子 義大利麵 蕃茄燉牛肉 鮭魚 茄子 雞湯 南瓜 台式泡菜 打拋豬 雞胸肉 番茄 番茄炒蛋 湯麵 竹筍 涼拌小黃瓜 三杯雞 馬鈴薯 白菜滷 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯燉肉 早餐 餅乾 四季豆 炒麵 蒸蛋 地瓜 滷肉 炒飯 雞蛋豆腐 家常菜 雞肉 玉米濃湯 酸辣湯 菠菜 金針菇 櫛瓜 瓜仔肉 花椰菜 豆腐