【得意的一天】棒棒雞翅
描述
想炸個雞腿吃，總是會遇到油量要多、時間長，更常發生雞腿內部還沒炸熟，外表已經焦了，殘念！好不容易炸成功了，卻是一隻腿吃不完，感覺吃上個好幾餐，很不安全。
所以，很厚工的把雞翅變成了雞腿狀，容易炸、油量少，且份量剛剛好！並且特別用了「得意的一天美茶釀油膏」來醃，再又「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」粉當炸粉，不用再特意調味超方便的，最後用「得意的一天5珍寶健康調和油」來炸，不但安心也吃開心！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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6支
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300c.c.
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1把
醃料
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2大匙
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5瓣
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1小匙
炸粉
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1/2包
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1顆
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30克
步驟
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將二節翅剁開，留下第二節部份。
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用刀劃開兩端骨頭間的結締，讓大小兩支骨頭分開。
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可用剪刀把黏在小骨上肉剪開。
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取出小骨。
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同時也把黏在大骨上的肉剪開，要留1/4。
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將肉往下翻，即成一支棒棒雞翅。
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所有的雞翅都以此處理。第一節翅別丟，可以用來燉煮雞湯。
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將包括得意的一天美茶釀油膏在內的醃料，全倒入密封袋內。
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再把棒棒雞翅放入，醃半小時以上。
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將炸粉中的「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」過篩，留下雞湯粉。
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醃漬好的棒棒雞翅。
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棒棒雞翅先沾炸粉中的蛋白。
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再沾炸粉中的「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」。
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接著沾炸粉中的麵包粉。
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鍋內倒入「得意的一天5珍寶健康調和油」，加熱。
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油熱後，將棒棒雞翅下鍋炸，以中火炸至熟，當表面金黃時轉大火，撈起。
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炸好的棒棒雞翅撈起後以餐巾紙拭去多餘的油。
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配上喜愛的蔬菜就可上桌。
![將包括得意的一天美茶釀油膏在內的[醃料]，全倒入密封袋內。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/244089/d81272ec9a23891c.jpg)
![將[炸粉]中的「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」過篩，留下雞湯粉。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/244093/e223c85f151534ac.jpg)
![棒棒雞翅先沾[炸粉]中的蛋白。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/244094/2810717bd5a11de6.jpg)
![再沾[炸粉]中的「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/244095/a4da84bd90258456.jpg)
![接著沾[炸粉]中的麵包粉。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/244096/9a93f05f5e6eab2a.jpg)
小撇步
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