氣炸鍋之自製鳳梨蜜餞
描述
一整顆鳳梨，不加一滴水和任何調味，純粹的原生味道！因為是低溫烘烤，所以唯一要加入的佐料是”耐心”，慢慢等待熟成吧！
食材
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1顆
步驟
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將一顆鳯梨削板後對半，切成寛約一公分左右的小扇形，記得將黑黑的芽眼也要削掉。
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一整顆鳳梨大約就是一鍋的份量，放入氣炸鍋內鍋後先蓋上一層鋁箔，以140度左右的溫度烘烤30分鐘。
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經過加熱，鳯梨逐漸變軟，湯汁也流出來了，這時打開鋁箔，用湯匙翻動，讓上層較乾的鳳梨塊也能吸到下層的湯汁。接下來用大約120度左右的溫度繼續烘烤。
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大約一個半小時後，鳯梨塊會逐漸收乾，這時請用再低一點的溫度烘烤，為了避免烤得過乾了，通常我會在15－20分鐘打開再翻動一下，等到鳳梨變成褐色就大功告成了。
小撇步
1.烘烤過程中鳳梨會出水，這些都是精華，別浪費了，建議用氣炸鍋配套的小鍋，剛好是一顆鳳梨的份量。
2.喜甜的可以選擇牛奶鳳梨，不過我自己特愛鳳梨特有的酸勁，一般都選普通鳳梨。
3.因為不加任何添加劑，所以做好後儘快吃掉吧！用密封袋裝著放冰箱冷藏大約可以放一週吧！
