百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chris Lee
248 食譜 9,783 粉絲

薑汁燒肉

薑汁燒肉

描述

這道日式料理是利用薑泥增加豬肉風味,ㄧ年四季都適合的好料裡。

FB ↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

1,906 說讚 4 一起做

食材

薑汁

步驟

  • 製作[薑汁]:先將薑泥磨進碗中,再加入其他[薑汁]的材料,攪拌均勻,備用。

    製作:先將泥磨進碗中,再加入其他的材料,攪拌均勻,備用。

  • 準備豬排:1. 里肌肉若是向肉販購買,可請其將筋的部份去除。若是超市購買,先將筋劃幾刀,斷筋。這樣煎起來豬排比較好咬,不會縮水。肉用肉鎚或刀背捶ㄧ捶。2. 平盤中放入麵粉。3. 肉片沾麵粉。4. 靜置1~2分鐘,讓肉片和麵粉融合。

    準備豬排:1. 里肌肉若是向肉販購買,可請其將筋的部份去除。若是超市購買,先將筋劃幾刀,斷筋。這樣煎起來豬排比較好咬,不會縮水。肉用肉鎚或刀背捶ㄧ捶。2. 平盤中放入麵粉。3. 肉片沾麵粉。4. 靜置1~2分鐘,讓肉片和麵粉融合。

  • 起油鍋,煎豬排。兩面煎到金黃。

    起油鍋,煎豬排。兩面煎到金黃。

  • 豬排先盛起。用廚房紙巾擦鍋子多餘的麵粉粒及油。

    豬排先盛起。用廚房紙巾擦鍋子多餘的麵粉粒及油。

  • 重新下豬排及步驟1調好的薑汁。煮到薑汁收ㄧ半,即可。

    重新下豬排及步驟1調好的汁。煮到汁收ㄧ半,即可。

  • 鹹鹹甜甜又有薑味的下飯菜~~^^

    鹹鹹甜甜又有味的下飯菜~~^^

2.8 萬 瀏覽
avatar
Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 滷肉 竹筍 鮭魚 瓜仔肉 排骨 三杯雞 家常菜 酸辣湯 炒飯 義大利麵 茄子 馬鈴薯燉肉 金針菇 雞蛋豆腐 玉米濃湯 南瓜 娃娃菜 雞胸肉 打拋豬 炒麵 蒸蛋 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 白菜滷 馬鈴薯 番茄 花椰菜 四季豆 櫛瓜 麻婆豆腐 早餐 糖醋排骨 高麗菜飯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 杏鮑菇 小黃瓜 雞肉 餅乾 粽子 菠菜 香菇雞湯 雞湯 高麗菜 地瓜 豆腐