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G Cake • 小綠
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【懶人】免揉麵包 超可愛狗狗造型麵包

【懶人】免揉麵包 超可愛狗狗造型麵包

描述

這是在日本網站上看到的造型麵包

加上一些小裝飾,麵包也能很有造型
早餐再夾些炒蛋、生菜
就是色香味俱全的一餐了

配方參考carol的免揉麵包
http://caroleasylife.blogspot.com/2007/07/blog-post_30.html

此篇的狗狗造型麵包參考
いぬパン 舌を出した子犬
http://cookpad.com/recipe/1901239

116 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

麵糰
裝飾
夾餡

步驟

  • 麵糰先將高筋麵粉、速發酵母、鹽、水混合均勻,再加入溶化的無鹽奶油拌勻。

  • 麵糰麵糰不用取出鍋子,在鍋子上蓋上一層保鮮膜,冷藏或常溫發酵一天 (我是晚上發酵,隔天一早就開始操作使用,大概只發酵12小時,所以比較黏手,操作前多加了30g的高筋麵粉)

  • 麵糰分別分割60g跟80g各4個
滾圓後,鬆弛15分鐘。

    麵糰分別分割60g跟80g各4個 滾圓後,鬆弛15分鐘。

  • 在7-11買的熱狗大小,剛好很適合來做這次的狗狗麵包
(大亨堡的熱狗太大了,比較不適合)

    在7-11買的熱狗大小,剛好很適合來做這次的狗狗麵包 (大亨堡的熱狗太大了,比較不適合)

  • 將1-2根熱狗切片備用

    將1-2根熱狗切片備用

  • 《吐舌頭的狗狗》
取60g麵糰桿平,在上方稍微切出1公分左右的切口

    《吐舌頭的狗狗》 取60g麵糰桿平,在上方稍微切出1公分左右的切口

  • 《吐舌頭的狗狗》
放上一片熱狗切片

    《吐舌頭的狗狗》 放上一片熱狗切片

  • 《吐舌頭的狗狗》
對折一半後,在兩旁各切兩刀當狗狗的耳朵

    《吐舌頭的狗狗》 對折一半後,在兩旁各切兩刀當狗狗的耳朵

  • 《吐舌頭的狗狗》
貼上兩顆巧克力豆當眼睛,一顆蔓越莓乾當鼻子。
就可放入烤盤做第二次發酵(1小時)

    《吐舌頭的狗狗》 貼上兩顆巧克力豆當眼睛,一顆蔓越莓乾當鼻子。 就可放入烤盤做第二次發酵(1小時)

  • 《咬著熱狗的狗狗》
取80g麵糰桿平

    《咬著熱狗的狗狗》 取80g麵糰桿平

  • 《咬著熱狗的狗狗》
對折一半,像刈包的樣子

    《咬著熱狗的狗狗》 對折一半,像刈包的樣子

  • 《咬著熱狗的狗狗》
兩旁各切兩刀當狗狗的耳朵

    《咬著熱狗的狗狗》 兩旁各切兩刀當狗狗的耳朵

  • 《咬著熱狗的狗狗》
貼上兩顆巧克力豆當眼睛,一顆蔓越莓乾當鼻子。
就可放入烤盤做第二次發酵(1小時)

    《咬著熱狗的狗狗》 貼上兩顆巧克力豆當眼睛,一顆蔓越莓乾當鼻子。 就可放入烤盤做第二次發酵(1小時)

  • 《小豬》
我將其中一個80g麵糰用來做成小豬造型

    《小豬》 我將其中一個80g麵糰用來做成小豬造型

  • 《小豬》
取一小糰麵糰,加入少許的紅麴粉,就可製作小豬的鼻子跟耳朵

    《小豬》 取一小糰麵糰,加入少許的紅麴粉,就可製作小豬的鼻子跟耳朵

  • 整型後的麵糰做二次發酵1小時。
烤箱預熱180度C,烘烤15分鐘即完成

    整型後的麵糰做二次發酵1小時。 烤箱預熱180度C,烘烤15分鐘即完成

  • 《咬著熱狗的狗狗》
將麵包剖半,加入自己喜愛的配料,及完成。

    《咬著熱狗的狗狗》 將麵包剖半,加入自己喜愛的配料,及完成。

小撇步

CookPad網站上,還有更多可愛的造型麵包喔~
http://cookpad.com/articles/82
http://cookpad.com/recipe/1196284/tsukurepos?page=6

小綠的粉絲頁,有興趣可以逛逛喔^_^

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G Cake • 小綠 28 食譜 515 粉絲

多年前迷上裝飾甜點的藝術,一頭就栽進這糖的深坑回不了頭。 喜歡這美麗的裝飾藝術,讓身邊的人看到會驚呼連連和感到新奇,讓食物不單只是食物,也能成為一件藝術品。 最初工作室以出訂單為主,後來轉型專心於翻糖教學,教授造型相關的甜點。

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