花生醬餅乾 peanut butter cookies
描述
天一開始變涼，嘴巴就開始找甜食了!!
第一次做嚮往已久的美式花生醬餅乾，就是喜歡它香濃到爆炸的罪惡感....
用它來配杯熱咖啡、熱茶，小朋友配牛奶，都是很棒的點心喔!!
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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把材料分【A】【B】【C】秤好。烤箱預熱180度。
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【A】牛油要室溫軟化，和糖一起用電動攪拌器打發。
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把【B】的雞蛋打散，和花生醬依序加入 【A】拌勻。
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加入過篩的【C】，用刮刀輕輕切蛋均勻至看不見粉末為止。
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此款麵團比較溼軟，直接用手搓成圓形再押平舖在烤盤上就可以了。擺盤時要兩兩相隔一點距離，烤好會膨脹~~可以簡單用叉子在中間壓個印子，或畫格紋也可以。
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送進烤箱烤16~18分鐘，關火悶10分鐘再取出放涼。
小撇步
1. 做甜點時把材料都分類秤好，就不會手忙腳亂。
2. 烤箱一定要先預熱到預定的溫度喔!!
3. 雖然我家用的是旋風大烤箱，可下層的餅乾還是烤得不好，所以還是分批烤比較好。
4. 下次想加進烘烤過的花生米或巧克力豆，那就更惡魔啦!!
