Cheese雞肉捲佐泰式酸辣醬
描述
利用烘烤的方式代替油炸～健康無負擔!!雞胸肉片包裹著Cheese與海苔..和秋葵....再沾上特製調味麵包粉進烤箱烤得香酥....口感香氣都足了!可沾上特調的泰式酸辣醬讓風味上更為清爽,或者灑上起士粉與海苔粉酥酥脆脆的吃不管是大人小孩都會喜歡喔^^
食材
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步驟
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秋葵放進滾水中加上少許的鹽和油做川燙～熟成後取出瀝乾水分備用!
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雞胸肉切成片狀～用刀片稍微拍打成較薄一點的片狀!取一片雞胸肉薄片依序放上起士片-海苔-和秋葵再捲起!
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(裹粉)麵包粉加上起士粉和蒜粉進鍋中乾炒香...麵包粉微微上色後關火備用!
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(裹粉)把步驟2捲好的雞肉捲依序沾上麵粉-蛋液-和步驟3炒香的麵包粉...稍微放一下反潮後即可進烤箱烘烤!
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烤箱預熱上下火200度...烘烤約20～25分鐘!途中可翻面繼續烘烤! 明
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(泰式酸辣醬汁):把(醬汁)中所有的材料拌勻即可成酸辣醬～亦可以沾著吃較爽口也可灑上起士粉和海苔粉一起吃風味也很棒喔^^
小撇步
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