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零廚藝肉骨茶

Name: 零廚藝肉骨茶 by 莉地亞小姐的零廚藝食譜
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 米酒 適量; 蠔油 適量; 老薑片 8片; 帶皮大蒜 兩大顆; 山藥 適量; 乾香菇 適量; 排骨 600g; 肉骨茶包 1包

描述

夏天似乎離開了，這樣季節交替容易受涼的時節來一碗南洋風味肉骨茶最適合不過。

食材備好後依序放進鍋裡慢燉，時間到了就輕鬆上桌，零廚藝的你也可以享受暖呼呼的肉骨茶！

148 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

米酒

適量
蠔油

適量
老薑片

8片
帶皮大蒜

兩大顆
山藥

適量
乾香菇

適量
排骨

600g
肉骨茶包

1包

步驟

材料大致如圖。乾香菇泡水、山藥去皮切滾刀、大蒜洗淨備用；排骨川燙去雜質後撈起備用
起另一鍋水(約3000cc)，滾後加入肉骨茶包、排骨、大蒜、薑片、香菇、香菇水，蓋上鍋蓋轉小火燉煮一小時；加入山藥、蠔油、米酒續燉半小時
起鍋前灑上白胡椒即可

小撇步

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜：http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁：https://www.facebook.com/lidia305

● 莉地亞小姐為兩口之家，肉骨茶包吃不完，若有需要可至FB專頁留言索取:)

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2013/10/24 發表

莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人，煮一頓飯壓力好大，後來我漸漸發現，食譜不是標準答案，誰規定南瓜濃湯一定要加奶油？為了健康我就不加！只要煮的開心、吃的開心，就是一個成功的食譜。現在我在自己的廚房裡做實驗，試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃，也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚，讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處；我在廚房裡沒有廚藝可言，只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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