蜜汁滷豆干
描述
這次我嘗試了不同的煮法...把天然原色的豆干滷成"蜜汁豆干",加了蜂蜜及冰糖和醬油滷成甜甜的Q軟豆干冰涼涼的吃真的很討喜,不管是當零食還是下酒菜都好....最好是配杯啤酒更讚～哈～
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步驟
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鍋中倒入材料中的葡萄籽油爆香蒜頭炒香後再放進八角,黃耆,甘草,辣椒一起拌炒～再加進豆干丁繼續拌炒即可放進紅冰糖和蜂蜜炒至糖溶解後倒入醬油繼續翻炒約半小時即可完成(記得要一邊炒一邊滷喔～因為沒有加水會黏鍋喔)～完成後關火後再悶半小時即可冰至冰箱,冰涼涼的會更好吃喔^^
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步驟說明
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小撇步
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