▊豆漿南瓜麵包 ▊
描述
香濃的南瓜，滿滿的包覆著麵包，由裡而外，不僅溫暖了食者的胃，也融化了食者的心～♥♥
食材
步驟
-
先將南瓜洗淨後，去仔切成塊狀，放入大同電鍋內蒸熟，蒸熟後取出160g的南瓜，加入▊內餡材料《南瓜泥》▊所需的材料，打成泥狀備用。
-
除了豆漿和奶油外，其他則全部放入攪拌機使初步的或勻《約3分鐘》，然後重新設定攪拌時間，時間15分鐘，設好後再把奶油倒入續拌，豆漿則是慢慢的倒入，以避免麵食過於溼潤，麵團打好後，再把麵團取出放入事先搽好奶油的盆子內，然後摔打麵團使其表面光滑狀。
-
摔打後的麵團，蓋上保鮮膜並放入電鍋內，進行第一次的發酵，時間40分，待麵團發酵成一倍大時即可取出。
-
然後再把麵團分割為4等份，並滾成圓形再蓋上保鮮膜，做第二次的發酵，時間30分。
-
發好後，將麵團用捍麵棒捍成長條狀，然後上下對折起來，翻面再捍成條狀，再把調好的南瓜泥，均勻的塗搽上去後捲起。
-
然後再把捲好的麵團放入事先有搽油的長條模型內，做最後的發酵，待麵團至烤模8分滿時，即可入爐烘烤。
-
放入預熱好至180度《上下火》起烤箱內，烤26分鐘。
-
烤後脫模放涼，涼後即可切成小厚片來吃唷。
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/100886641
♥麵包的配方比例與做法，部分參考書籍：比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
