豆漿麵包布丁
描述
加入豆漿，帶來清爽；利用香蕉，帶出香甜。
麵包的Q軟，加上布丁的滑嫩。
這是一道小寶寶也能輕鬆入口的營養美味餐點哦！
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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香蕉切小片狀，麵包切1cm立方大小，一同放入可加熱容器中備用。全蛋打散備用。
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鮮奶與豆漿一同放入鍋中，以中小火加熱至60℃。
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將豆漿牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊拌拌勻，過篩後，倒入麵包中。
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將麵包稍微下壓，讓麵包可以吸收蛋汁。
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放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋子留小縫（約一根筷子寬度）。
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將堅果打碎備用。
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電鍋跳起後，若蛋汁已不會流動，就可以了。撒上堅果碎，請享用。Bon appetit！！
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香蕉的香甜，麵包的Q軟，布丁的滑嫩，加上堅果的香脆！很豐富的口感哦！
小撇步
1、麵包的選擇，沒有太多限制，只要沒有包餡的都可以使用。舉凡吐司、法國麵包、丹麥吐司…。配方中是使用全麥可頌。
2、配方中使用無糖豆漿，甜度來自於香蕉。如果希望甜一點，可以使用有糖豆漿，或是在煮豆漿時，酌量加入10-20g的糖。
