百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Gary菖
2 食譜 1 粉絲

義大利蔬菜湯

義大利蔬菜湯

描述

這是一道傳統義大利家家戶戶都喜愛的經典湯品

251 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備雞骨.洋蔥.蒜頭.西洋芹.月桂葉.
雞骨先用熱水川燙去除雜質
蔬菜用250度烤箱烘烤10分鐘後
連同雞骨一併放入冷水(淹蓋極可)加熱,沸騰後轉小火熬煮90分鐘

    準備雞骨.洋蔥.頭.西洋芹.月桂葉. 雞骨先用熱水川燙去除雜質 蔬菜用250度烤箱烘烤10分鐘後 連同雞骨一併放入冷水(淹蓋極可)加熱,沸騰後轉小火熬煮90分鐘

  • 90分後過濾取出優質雞高湯

    90分後過濾取出優質雞高湯

  • 準備培根.牛番茄.西芹.紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜.四季豆.馬鈴薯.切小丁(約小拇指甲大小),切碎剝皮番茄罐

    準備培根.牛番茄.西芹.紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜.四季豆.馬鈴薯.切小丁(約小拇指甲大小),切碎剝皮番茄

  • 先下pure橄欖油後將上述蔬菜依序下鍋炒軟.每樣間隔至少約5分鐘

    先下pure橄欖油後將上述蔬菜依序下鍋炒軟.每樣間隔至少約5分鐘

  • 最後加入雞高湯煮沸騰,後下鹽巴.黑胡椒粉調味即可

    最後加入雞高湯煮沸騰,後下鹽巴.黑胡椒粉調味即可

  • 盛上湯碗內後可在表面加入些許,青醬.cheese粉,增添風味

    盛上湯碗內後可在表面加入些許,青醬.cheese粉,增添風味

小撇步

1.熬煮雞高湯過程勿加調味
2.這道湯建議隔夜在食用蔬菜鮮甜釋放更完整,風味絕佳
3.盛上湯碗內後可在表面加入些許,青醬.cheese粉,增添風味

1.2 萬 瀏覽
avatar
Gary菖 2 食譜 1 粉絲

喜歡做菜跟大家分享

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 鮭魚 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 高麗菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 金針菇 粽子 滷肉 茄子 低脂高蛋白 杏鮑菇 家常菜 豆腐 瓜仔肉 排骨 地瓜 打拋豬 湯麵 馬鈴薯 台式泡菜 雞蛋豆腐 四季豆 炒麵 三杯雞 娃娃菜 雞胸肉 菠菜 義大利麵 玉米濃湯 花椰菜 雞肉 糖醋排骨 酸辣湯 蒸蛋 番茄 南瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 餅乾 炒飯 麻婆豆腐 櫛瓜 雞湯 早餐