凱洛廚房 洛神花蜜餞
描述
在市場中看到賣新鮮洛神花的媽媽
想想~~吃過很好吃的洛神花
可是從來沒想過自己動手做
(因為第一次看到新鮮的~~)
加上老公說~~買回家試試看吧!!!
馬上買了一斤~~
回家試驗囉!!!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把洛神花去籽，用清水清洗乾淨
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洗好的洛神花，稍微風乾或適用電風扇稍微吹乾水分
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燒一鍋水，當水大滾時，把稍微風乾的洛神花，下去燙一下(可以殺菌)，大約3-5秒即可，不要太久~~這樣蜜好的洛神花就不脆了
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燙好的洛神花攤平在有紙巾上的盤子待涼，順便再把水分吸乾
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三天後即可開風把汁到出來，洛神花蜜餞即可享用~~
小撇步
裝洛神花的容器一定要無油無水，乾淨的容器，這樣洛神花蜜餞才不會發沒壞掉。
另外因為糖就是最天然的防腐劑，開封後請一定要移至冰箱冷藏
PS.這兩天~~天氣涼涼的都在室溫中蜜製即可，如果天氣太熱室內溫度高達30度以上請先方在陰涼處或是直接放冷藏(如都是放冷藏蜜製的天數請多加兩至三天)
