和風海鮮豚阪燒
描述
相信大家都吃過大阪燒吧!
這道改良版的和風海鮮豚阪燒
選用干貝風味醬油露來調味
大大提昇食材的鮮甜度
讓料理更加簡單與美味呢~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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2個
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1小匙
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2大匙
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3~4片
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ㄧ大碗的量
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適量
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適量
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適量
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1匙
步驟
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1.蛋打散 2.材料中的太白粉和麵粉加水調開 3.蛋液和粉液攪拌均勻加入約1匙的干貝醬油露來調味拌勻
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熱鍋少許油爆香洋蔥絲和肉片
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加入高麗菜和蝦仁拌炒至蝦變色,起鍋備用
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取1平底鍋來煎蛋餅皮,待蛋漿液快凝固時放上做法4.的餡料,再放上起司片或乳酪絲(餡料集中放在同一邊喔)
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將蛋皮蓋住餡料,再以小火煎2分鐘待起司片或乳酪絲稍軟化,即可起鍋
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加上美乃滋,柴魚片,海苔香鬆享用囉!
小撇步
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