【❤小魔术料理❤】皮蛋瘦肉粥
描述
爸爸的牙齿不舒服，只能吃很软的东西
今天中午说很想喝皮蛋瘦肉粥
懒惰的小魔术决定挽起袖子做个粥~
个人很喜欢~这个粥的味道~
但是不喜欢皮蛋 哈哈~
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
把米洗干净，加入少许油和盐腌一下，大概10min，这样煮起来会很香哦。然后皮蛋切碎，肉碎调味（少许油，盐，酱油，淀粉，米酒还有糖）
-
瓦锅煮水，大概是半锅，水滚之后放入米
-
煮了大概5min之后开始水滚，然后因为是瓦锅需要不断的翻动，大概是5min翻动一次
-
因为瓦锅煮粥会不断的溢出，所以摆两个筷子在中间可以防止溢出哦~
-
等米开始绵软之后放入瘦肉，因为太早放肉会老，放肉后大概10min就放入皮蛋，再煮大概15-20min就可以加入少许盐调味，就大功告成啦~
小撇步
1.米最好要腌一下，这样煮粥比较香
2.瓦锅煮粥会溢出，放两个筷子
3.瓦锅煮粥会粘锅，要不断的翻防止粘锅
