百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不良煮婦Betty Chao
24 食譜 65 粉絲

巴掌大的蝦餅

巴掌大的蝦餅

描述

印尼蝦餅未炸前看得到蝦肉條,炸過蝦味香濃,自己榨可用好油(不吸油),避免吃到回鍋油。
看電視的最佳零食,粉脆粉香粉好吃哦!

食材

步驟

  • 準備1/3鍋油,加熱到150度,丟下一小蝦片,待浮起即轉中小火(全面開火,但火苗最低),油溫過高很容易焦嘿,過低會吸油

    準備1/3鍋油,加熱到150度,丟下一小蝦片,待浮起即轉中小火(全面開火,但火苗最低),油溫過高很容易焦嘿,過低會吸油

  • 將蝦片放入油鍋,立即用長竹筷壓住(避免浮起捲曲,而且油量可以少放)

    將蝦片放入油鍋,立即用長竹筷壓住(避免浮起捲曲,而且油量可以少放)

  • 幾秒鐘迅速脹大攤平,立即夾出

    幾秒鐘迅速脹大攤平,立即夾出

  • 成品約為四倍大

    成品約為四倍大

小撇步

*不可開大火易燒焦
*脹大攤平立即夾出
*印尼蝦餅在南勢角捷運站附近,有很多泰緬雜貨店都有賣,藍色方紙盒包裝

1.2 萬 瀏覽
avatar
不良煮婦Betty Chao 24 食譜 65 粉絲

我是職業婦女下班到黃昏市場買菜,時間有點趕,只能利用不沾鍋和烤箱及自己做的一些醬料做變化,做菜隨性,只要簡單快速,家人喜歡吃就OK了 我家走清淡路線,調味料只供參考,按自己喜好調整即可,食材也未必要一樣,只要不會改變味道,或多或少都無所謂,不必為做一道菜買一堆用不完的食材和調味料,方便好吃就可以了。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 餅乾 排骨 馬鈴薯 玉米濃湯 湯麵 雞湯 炒飯 家常菜 白菜滷 雞肉 打拋豬 茄子 杏鮑菇 瓜仔肉 花椰菜 雞胸肉 炒麵 高麗菜飯 四季豆 番茄炒蛋 早餐 低脂高蛋白 南瓜 蒸蛋 三杯雞 竹筍 義大利麵 涼拌小黃瓜 豆腐 麻婆豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 滷肉 娃娃菜 台式泡菜 番茄 菠菜 金針菇 地瓜 酸辣湯 小黃瓜 鮭魚 粽子 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 高麗菜