全麥蘋果脆餅
描述
低油，無蛋無糖的全麥蘋果脆餅。
還可以看見一絲絲的蘋果纖維呢！！
步驟
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奶油切小丁，約0.5㎤，越小，操作起來越快。高粉與全麥粉還有鹽一同拌勻備用。
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將奶油塊，加入粉中，以手慢慢的搓，將所有的粉料都均勻的和奶油搓成細細的小片狀。（不要讓奶油融化哦）
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乾料都完成後，加入放涼的蘋果泥，以「壓拌」的方式將所有材料成糰就可以了。這時如果還很乾，可以適量加些水份（水、奶，都可以），加到只要能成糰就可以了。
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麵糰完成後，放入袋子，稍壓平，冷藏備用。
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烤箱預熱，165～170℃。
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將麵糰用桿麵棍，桿至0.3cm，切割成需要的大小，用叉子在上面叉出小洞，就可以烤焙了。時間約15～20分，烤至底部與表面都有上色就可以了。
小撇步
餅乾的甜度來自蘋果，如果希望再甜一點，可以在炒蘋果的時候，再加一點點糖下去。
