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Shirlarious 的廚房
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CDE 秋葵編之"檸蜜涼拌秋葵"

CDE 秋葵編之"檸蜜涼拌秋葵"

描述

https://www.one-u-ytr.tk/recipes/54176

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食材

步驟

  • 將秋葵去蒂頭洗淨備用。燒一鍋水並加鹽一湯匙,放入秋葵川燙至熟約1.5~2分鐘(顏色變成翠綠色即可)。 秋葵只要川燙熟即可,切勿過度烹煮,否則口感太熟軟反而不好吃。

    秋葵去蒂頭洗淨備用。燒一鍋水並加鹽一湯匙,放入秋葵川燙至熟約1.5~2分鐘(顏色變成翠綠色即可)。 秋葵只要川燙熟即可,切勿過度烹煮,否則口感太熟軟反而不好吃。

  • 撈出冰鎮瀝乾。(冰鎮可以保持秋葵的脆綠,也不會變色。) 我較喜歡放入冰箱約1小時,才涼拌上碟

  • 混合「醬料」,灑上檸檬皮可以沾著一根根食。
不喜歡可以不加薑粉/汁。

    混合「醬料」,灑上檸檬皮可以沾著一根根食。 不喜歡可以不加粉/汁。

  • 完成。酸酸甜甜好醒胃。

    完成。酸酸甜甜好醒胃。

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