蘇格蘭奶油酥餅
描述
超簡單不需要任何技巧，但是超好吃，大受好評的點心！
食材部分，若無全麥麵粉，可全數替換為低筋麵粉；黑糖亦可替換為砂糖或白糖。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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4T
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80g
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1把
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適量
乾料
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60g
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60g
步驟
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因步驟簡單，可先將烤箱預熱攝氏175度。 奶油室溫放軟，切成小丁。與糖攪拌均勻。
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乾料過篩，加入步驟1。將核桃切成碎屑，加入均勻攪拌。
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麵糰倒入模具，本人使用muj矽膠花型模，可使用一般圓形模、菊花模等等。均勻覆蓋在模具中，表層用叉子穿刺出空氣孔，為方便烤好後拿取，可以刺出分塊的線。最後在表面用鈕扣巧克力裝飾。
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無模具的朋友，也可以用手捏出形狀，約1~1.5cm厚度，或用餅乾模造型。
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將麵糰放入烤箱，以攝氏175度烘烤30分鐘。若是做成餅乾造型，請烘烤15~20分鐘即可。烤完後取出放涼，即可切塊食用。
![[乾料]過篩，加入步驟1。將核桃切成碎屑，加入均勻攪拌。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/207299/4fe4c68329188218.jpg)
小撇步
如果什麼工具都沒有的話，只要把材料用手攪拌均勻就可以變成麵糰嘍！就算沒有加核桃、巧克力也超級好吃喔！
