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薑汁黑糖雙圓

薑汁黑糖雙圓

描述

芋頭、地瓜是健康平價的好食材，自做無添加，吃得安心。體質偏涼昜生病，熱源寶物-薑湯，建議熱熱喝較益身，冰冷之物最好少食。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭、地瓜洗淨去皮切滾刀塊，入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)趁熱壓泥

    芋頭、地瓜洗淨去皮切滾刀塊，入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)趁熱壓泥

  • 芋頭泥、地瓜泥分別加1大匙、半大匙二砂糖、地瓜粉半杯、日本太白粉2大匙揉成糰(芋頭加少許水)

    芋頭泥、地瓜泥分別加1大匙、半大匙二砂糖、地瓜粉半杯、日本太白粉2大匙揉成糰(芋頭加少許水)

  • 湯鍋煮薑水(小火煮久一些更佳)，後加黑糖調味起鍋。 芋糰、地瓜糰揉成長條，切小塊，入水鍋煮至浮起，加到薑糖水中，即可Q彈健康吃.

    湯鍋煮薑水(小火煮久一些更佳)，後加黑糖調味起鍋。 芋糰、地瓜糰揉成長條，切小塊，入水鍋煮至浮起，加到薑糖水中，即可Q彈健康吃.

小撇步

選無毒、無化肥的台薑，如果時間許可煮久一點
加日本太白粉可增滑嫩口感

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淳襄 8 食譜 6 粉絲

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  • 李沛芸
    李沛芸

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  • 淳襄
    作者淳襄

    薑汁黑糖雙圓

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