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easy蒜蓉蝦-甜美又有彈性

easy蒜蓉蝦-甜美又有彈性

描述

"好吃"絕對是重點,這次採用了簡單的烹調方式,吃到了蝦的鮮美與肉質的彈性,,只要簡單的步驟馬上吃到鮮美的蝦料理。
http://ppt.cc/NWOF

536 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 、酒用攪拌器攪拌成蓉的樣子,辣椒切末(辣椒用攪拌器會太碎,而且醬汁會紅紅的。當然沒有攪拌器也可以用刀切的碎碎的,但就比較累。)

  • 開背去泥腸(我是用剪刀把背剪開,用牙籤挑出泥腸)

  • 將豆腐排好

    將豆腐排好

  • 再排上蝦,在薑蒜蓉均勻的淋在蝦上面。

    再排上蝦,在蓉均勻的淋在蝦上面。

  • 放上辣椒。放入電鍋,外鍋放入1/3杯水,電鍋跳起就完成了

    放上辣椒。放入電鍋,外鍋放入1/3杯水,電鍋跳起就完成了

小撇步

(1)、這次用了湧升的生態蝦,品質不錯,吃起來新鮮又有彈性。(旦絕不是硼砂蝦那種Q的像貢丸的口感。)
(2)、用剪刀開背挑泥腸,比用刀子容易多了,建議採用。
(3)、其他料理實驗 http://ppt.cc/ZbpI

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colooki 58 食譜 309 粉絲

朝井家是「喜歡料理的人而產生的空間」。 我的確喜歡料理,特別是日式家常菜與下酒小菜,更在乎料理與器物的搭配,而「安靜」是朝井家搭配的基本條件,也是朝井家的風格與生活理念。 朝井家instagram:https://bit.ly/2Qe5vPF 朝井家粉絲團:https://bit.ly/2cvfU5b

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