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[Witi✿Kitchen]豹紋蛋糕捲
![[Witi✿Kitchen]豹紋蛋糕捲](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/51955/eebcaaa9db74f578.jpg)
描述
調好蛋黃麵糊，利用不同顏色的食材配色，做出專屬的彩繪蛋糕，今天走叢林風^^yum~
食材
步驟
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![將[蛋黃糊]材料拌勻，加入過篩的低粉。
[蛋白霜]蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成舉起不滴落的蛋白霜 。
舀一匙約5g的[蛋黃糊]與咖啡粉拌勻，加入1湯匙打好的[蛋白霜]，成為[咖啡麵糊]。
舀一匙約5g的[蛋黃糊]與可可粉拌勻，加入1湯匙打好的[蛋白霜]，成為[可可麵糊]。
剩餘大部分的[蛋黃糊]，篩 入香草粉拌勻，加入剩餘大部分的[蛋白霜]，成為[香草麵糊]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將蛋黃糊材料拌勻，加入過篩的低粉。 蛋白霜蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成舉起不滴落的蛋白霜 。 舀一匙約5g的蛋黃糊與咖啡粉拌勻，加入1湯匙打好的蛋白霜，成為咖啡麵糊。 舀一匙約5g的蛋黃糊與可可粉拌勻，加入1湯匙打好的蛋白霜，成為可可麵糊。 剩餘大部分的蛋黃糊，篩 入香草粉拌勻，加入剩餘大部分的蛋白霜，成為香草麵糊。
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烤箱預熱170度，先用湯匙勺，咖啡麵糊，以圓點狀分布(約1.5cm*1.5cm)，烤1~2分鐘，取出烤盤，再加入可可麵糊，淋再烤好的咖啡麵糊旁，再烤1~2分鐘
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取出烤盤，將剩餘的香草麵糊，步驟1.2的麵糊上，在桌上輕敲出大氣泡，烤12~15分鐘
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撕去周圍烤紙幫助散熱，取出至網架放放涼。 橫向劃4~5道(靠近自己這邊可以多劃一刀，間隔小一點)輕劃就好。 抹上打發的[鮮奶油](鮮奶油+糖打成固狀)，撒上可可豆
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仔細捲起收口向下，用烘焙紙、塑膠袋包覆冰冰箱至透涼再切片
![將[蛋黃糊]材料拌勻，加入過篩的低粉。
[蛋白霜]蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成舉起不滴落的蛋白霜 。
舀一匙約5g的[蛋黃糊]與咖啡粉拌勻，加入1湯匙打好的[蛋白霜]，成為[咖啡麵糊]。
舀一匙約5g的[蛋黃糊]與可可粉拌勻，加入1湯匙打好的[蛋白霜]，成為[可可麵糊]。
剩餘大部分的[蛋黃糊]，篩 入香草粉拌勻，加入剩餘大部分的[蛋白霜]，成為[香草麵糊]。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/196869/92682fe8ef2842b2.jpg)
![烤箱預熱170度，先用湯匙勺，[咖啡麵糊]，以圓點狀分布(約1.5cm*1.5cm)，烤1~2分鐘，取出烤盤，再加入[可可麵糊]，淋再烤好的咖啡麵糊旁，再烤1~2分鐘](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/196870/07774894c371e313.jpg)
![取出烤盤，將剩餘的[香草麵糊]，步驟1.2的麵糊上，在桌上輕敲出大氣泡，烤12~15分鐘](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/196871/196cb46611c5878c.jpg)
，撒上可可豆](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/196872/0a590a764ce78f82.jpg)
小撇步
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