烤肋排佐時蔬
描述
用蘋果汁為主調味浸泡後的肋排，刷上簡單的醬汁，在家也能烤出餐廳級的鮮嫩多汁肋排喔!!~~鋪底的蔬菜則是吸飽了醬汁鬆軟好吃的不得了，配上一杯冰涼的啤酒，夏日的至高享受^__^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
食材
看全部食材
步驟
-
![用叉子將肋排整根輕叉出小洞後，取一只夾鏈袋將肋排和[調味料A]及蔥段放入後搖晃均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
用叉子將肋排整根輕叉出小洞後，取一只夾鏈袋將肋排和調味料A及蔥段放入後搖晃均勻。
-
將夾鏈袋平放在有深度的烤盤上，放入冷藏1小時以上。(若能隔夜是最好了~~中間要將夾鍊袋翻面，讓肋排上下面都能均勻泡到醬汁)
-
-
準備一只深碗，將調味料C調勻備用。
-
先將夾鍊袋中的醬汁均勻倒在蔬菜上，再將肋排排在上頭，仔細刷上步驟4的醬汁(醬汁要留下約1大匙備用)，蓋上鋁箔紙(上面用牙籤刺出一些透氣孔)，放入預熱好的烤箱，以210度C烤60分鐘。
-
烤到最後剩約8分鐘時，將上蓋的鋁箔紙掀開，再刷上步驟5預留的醬，將溫度調至190度C放回烤箱中烤至時間結束即可。
-
一出爐~~香噴噴的肋排軟嫩多汁且入味，底下的蔬菜吸飽了醬汁更是鬆軟好吃的不得了，配上一杯冰涼的啤酒，夏日的至高享受^__^
![用叉子將肋排整根輕叉出小洞後，取一只夾鏈袋將肋排和[調味料A]及蔥段放入後搖晃均勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/191203/9aa8f5841bd65cf5.jpg)
![將馬鈴薯、洋蔥切片，蕃茄切大丁，放入鋪好鋁箔紙的烤盤中，加入[調味料B]拌勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/191210/84d1c847909d111f.jpg)
![準備一只深碗，將[調味料C]調勻備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/191211/dc488a7eb000ad9d.jpg)
