素食肉燥
描述
素肉燥 一般市售都非常油膩，自己製作，選用好的油質〈可耐高溫〉及食材，製程多注意火侯的控制，盡量避免大火或過度的煎炒，而產生不必要的自由基。多了解食材的特性，選對烹調的方式，適度的烹調，對整個家庭成員〈老、中、少、小〉的身體健康，及心理的滿足是必需的。
大翁養生廚房
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謝嘉玲
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