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【煮事】意大利青醬天使麵

Name: 【煮事】意大利青醬天使麵 by 煮事 Cookstuffs
Ingredients: [材料]新鮮九層塔／羅勒葉 6束; [材料]松子仁 半杯; [調味料]橄欖油 4湯匙; [調味料]青檸汁 1顆; [調味料]生蒜頭 1瓣; [調味料]鹽 適量; [調味料]黑胡椒 適量

描述

夏天想吃得清爽一點，不妨試做青醬，這是很清新的醬料，用來拌意麵做主食，或用來拌沙律，很是開胃可口。
做法很簡單，將所有材料交給攪拌機吧！

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食材

材料

新鮮九層塔／羅勒葉

6束
松子仁

半杯

調味料

橄欖油

4湯匙
青檸汁

1顆
生蒜頭

1瓣
鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

先將松子仁在平底鍋在上乾烘至微焦，備用。
將新鮮九層塔或羅勒葉切半，放進攪拌機中。
再加進烘好的松子仁和所有調味料，攪拌至黏稠均勻，便可盛起拌麵吃嚕。

小撇步

外國進口的羅勒葉比較難找到也比較貴，用九層塔代替，味道其實也相當好。
生蒜頭只放一瓣就已經能夠喚起滋味，多放就會辣了，如果怕味道太嗆，可以先焗熟蒜頭再放進攪拌機，香噴噴的！

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2013/07/06 發表

煮事 Cookstuffs 18 食譜 257 粉絲

煮事。煮食，是一件美好的事。 Cookstuffs, cool stuff. 煮事，讓我學習到，必須要專注做一件事，才能有進步。讓我們一起「自煮」，自主生活。來自香港的【煮事】，喜歡請按讚！謝謝！ https://www.facebook.com/cookstuffs 更多食譜：http://cookstuffs.com

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