剩飯變身香濃米布丁杯
描述
一直對米布丁興趣缺缺
想像中就是一個甜的稀飯怎可能好吃?！
直到最近看到停止十幾年的日本料理鐵人新節目，法式料理鐵人煮了米布丁(我心裡想他完蛋了)，沒想到饕客評審們給他極高的評價，引發我一定要試試的動力~
米布丁一般用燉飯的免洗米煮，我想剩飯經過冷藏乾燥又硬剛好可吸收鮮奶，實際效果非常好，香濃口感顛覆我的想像，微酸水果和甜的米布丁非常搭配，酥脆麥米片提供營養與樂趣，的確非常美味！
步驟
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剩飯加鮮奶中大火煮至鍋邊冒泡轉小火續煮約10~15分鐘。
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煮到變濃稠但米粒仍完整，加調味料拌勻就是米布丁，降溫後冷藏至少一小時。(原本可能還水水的、冷藏後會更濃稠。)
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美國農業部為了幫助美國人建立健康的飲食習慣，以"我的餐盤"替代飲食金字塔，四色的餐盤代表水果、蔬菜、穀類、蛋白質，小小的一個米布丁杯，有水果、鮮奶、穀類早餐，再加一盤沙拉就是一份完整的營養早餐或是早午餐呢！
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除了營養均衡外，非常快速、簡單又美味~~
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