Jane’s kitchen 2 食譜 0 粉絲 追蹤 筍絲炒肉絲 描述 最近在市場一定會看到不同品種的竹筍,像是桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍。 我這週末在市場買了已撒好的竹筍,跟肉絲一起拌炒,用醬油、鹽、糖和些許的味素簡單調味一下,就是一道香氣撲鼻、微辣開胃的家常味。 #竹筍炒肉絲 #竹筍料理 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬肉絲 90克 竹筍 4個 蒜頭 4瓣 蔥段 2支 醬油 1.5大匙 鹽巴 適量 味素 適量 糖 適量 辣椒 2根 步驟 豬肉絲先用醬油1小匙、米酒1小匙,醃製15分鐘 竹筍切絲 豬肉絲先下鍋拌炒至7分熟,蒜末、蔥白接著下鍋爆香,再放入筍絲大火拌炒。醬油沿著鍋邊嗆鍋,再放鹽、味素、糖。 最後蔥白、辣椒放入再快速拌炒,即完成。 55 瀏覽 2025/07/12 發表