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Jane’s kitchen
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筍絲炒肉絲

筍絲炒肉絲

描述

最近在市場一定會看到不同品種的竹筍,像是桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍。
我這週末在市場買了已撒好的竹筍,跟肉絲一起拌炒,用醬油、鹽、糖和些許的味素簡單調味一下,就是一道香氣撲鼻、微辣開胃的家常味。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉絲先用醬油1小匙、米酒1小匙,醃製15分鐘

    豬肉絲先用醬油1小匙、米酒1小匙,醃製15分鐘

  • 竹筍切絲

    竹筍切絲

  • 豬肉絲先下鍋拌炒至7分熟,蒜末、蔥白接著下鍋爆香,再放入筍絲大火拌炒。醬油沿著鍋邊嗆鍋,再放鹽、味素、糖。

    豬肉絲先下鍋拌炒至7分熟,末、白接著下鍋爆香,再放入筍絲大火拌炒。醬油沿著鍋邊嗆鍋,再放鹽、味素、糖。

  • 最後蔥白、辣椒放入再快速拌炒,即完成。

    最後白、辣椒放入再快速拌炒,即完成。

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Jane’s kitchen 2 食譜

Hi,我是Jane 👩‍🍳板橋媽媽的廚房日常 🧑‍🧑‍🧒‍🧒一家四口的家庭料理 請多多指教💕

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