煎烤鴨胸(氣炸版)
描述
網路有很多煎鴨胸，看了拉姆其的方式，想說來試試看，但是我沒有專業的烤箱，所以使用氣炸鍋來替代烤箱，這只是簡單的完成煎鴨胸，想要加甚麼調味料，可以自己嘗試或是找自己喜歡的醬料來添加，歡迎大家也嘗試看看，並試試看自己喜歡的方式或是調味。
份量
1
人份
步驟
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將鴨胸退冰後，清洗乾淨然後擦乾，皮面切花刀，撒上鹽巴放置一下。
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冷鍋不加油，皮面朝下放入鍋中，開中小火慢煎。
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讓鴨胸慢慢地出油，油多了倒出來，之後可以拿來炒菜。
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皮面金黃以後翻面。
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將四週都煎上色，多的油都要倒出來。
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皮面朝下，放入氣炸鍋。
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沒有熱機，200度8分鐘(要再生一些可以設定6~7分鐘)。
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出鍋後靜置8~10分鐘。
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完成!
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這是八分鐘的熟度，第一次做還算小成功，下次可以設定6~7分鐘就好。
