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灶頭鑊尾
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日式馬鈴薯蛋沙拉(大份量)

日式馬鈴薯蛋沙拉(大份量)

描述

好吃的日式沙拉😋

🥗相關食譜:「馬鈴薯玉米沙拉(奶蛋素)」、「日式馬鈴薯蛋沙拉(奶蛋素)」

12 說讚

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜切薄片,加少許食鹽醃漬,沖洗後攥乾水分

    小黃瓜切薄片,加少許食鹽醃漬,沖洗後攥乾水分

  • 雞蛋煮至剛好熟,剝殼後用漏勺碾碎【煮過熟蛋黃會發黑,產生屁味】

    雞蛋煮至剛好熟,剝殼後用漏勺碾碎【煮過熟蛋黃會發黑,產生屁味】

  • 馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切塊,加飲用水沒過食材

    馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切塊,加飲用水沒過食材

  • 用電鍋煮熟,控乾水分,再用勺子碾碎

    用電鍋煮熟,控乾水分,再用勺子碾碎

  • 加入鹽、糖、味精、黑胡椒粉、沙拉醬,攪拌均勻

    加入鹽、糖、味精、黑胡椒粉、沙拉醬,攪拌均勻

  • 加入碾碎的雞蛋,攪拌均勻

    加入碾碎的雞蛋,攪拌均勻

  • 最後加入醃好的小黃瓜即可

    最後加入醃好的小黃瓜即可

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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