GNi’s Kitchen 82 食譜 196 粉絲 追蹤 沙茶鮮蝦麵 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 6隻 沙茶醬 3大匙 牛番茄 150克 蒜球 1顆 麵 1球 鹽 1/2鹽匙 橄欖油 1大匙 醬油 1大匙 細砂糖 1/4匙 水 500毫升 步驟 蝦子開背去腸泥,將蝦頭及蝦殼保留 蝦仁用鹽抓醃、牛番茄切片、蒜頭切末 起鍋熱油放入蝦仁煎熟盛起備用,同鍋下蝦頭蝦殼輕壓炒香 加入蒜末爆香後放入牛番茄炒軟 再加入沙茶醬、醬油、細砂糖拌勻 倒入水煮滾轉小火再煮10分鐘後將蝦頭蝦殼取出 取另鍋熱水煮麵至熟撈起後直接注入湯頭、放入蝦仁即可 81 瀏覽 2025/07/06 發表