Sweet time 14 食譜 54 粉絲 追蹤 焙茶戚風蛋糕 描述 詳細步驟 https://youtu.be/XAJvheaxIW4?si=dsADUz7tf7SABE1_ 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 3 鹽 1克 黑糖 40克 牛奶 40毫升 油 40毫升 低筋麵粉 60克 玉米粉 10克 焙茶粉 8克 步驟 先將蛋白蛋黃分離 把牛奶+油先攪拌均勻後再加入蛋黃攪拌 過篩低筋麵粉、玉米粉、焙茶粉攪拌均勻 分三次加入糖打發蛋白,打到出現堅挺的小彎鉤 拿1/3蛋白霜加入麵糊中均勻混合 把麵糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻 倒入模具 160度35分鐘 出爐後倒扣放涼再脫模 62 瀏覽 2025/07/06 發表