百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Ping品料理
Ping品料理
152 食譜 437 粉絲

大滷湯-5秒變酸辣湯

大滷湯-5秒變酸辣湯
1 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料
其他配調
醃肉醬
看全部食材 

步驟

  • 備料： 將所有食材皆切成絲

    備料： 將所有食材皆切成絲

  • 起少許油鍋，下醃好五花肉片，煸出油後，

    起少許油鍋，下醃好五花肉片，煸出油後，

  • 下紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲入鍋炒香

    下紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲入鍋炒香

  • 下醬油(鍋邊熗)後拌炒讓所有食材皆入醬味，

    下醬油(鍋邊熗)後拌炒讓所有食材皆入醬味，

  • 加水，等水滾後，下冬粉，再勾欠

    加水，等水滾後，下冬粉，再勾欠

  • 欠汁不要一次下完，分多次下，讓湯汁漸漸濃稠

    欠汁不要一次下完，分多次下，讓湯汁漸漸濃稠

  • 等欠汁稍微稠之後再下豆腐絲和鴨血絲

    等欠汁稍微稠之後再下豆腐絲和鴨血絲

  • 關小火再下蛋液(讓蛋液成絲狀)，基本上湯品(大滷湯)已成行。

    關小火再下蛋液(讓蛋液成絲狀)，基本上湯品(大滷湯)已成行。

  • 加上白胡椒粉和烏醋立馬變成酸辣湯

    加上白胡椒粉和烏醋立馬變成酸辣湯

  • 起鍋後下1-2滴香油提味(有香菜亦可加上)，即可上桌

    起鍋後下1-2滴香油提味(有香菜亦可加上)，即可上桌

63 瀏覽
avatar
Ping品料理 152 食譜 437 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

繼續閱讀

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 排骨 花椰菜 麻婆豆腐 台式泡菜 番茄 杏鮑菇 四季豆 白菜滷 糖醋排骨 小黃瓜 餅乾 炒麵 酸辣湯 湯 早餐 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 義大利麵 馬鈴薯 南瓜 家常菜 櫛瓜 三杯雞 湯麵 豆腐 馬鈴薯燉肉 竹筍 高麗菜飯 打拋豬 滷肉 金針菇 炒飯 雞湯 粽子 地瓜 香菇雞湯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 鮭魚 娃娃菜 高麗菜 番茄炒蛋 蒸蛋 雞胸肉 雞肉 雞蛋豆腐 茄子 糖葫蘆