黑芝麻巴斯克乳酪蛋糕
描述
沒有鮮奶油，尋求AI更改配方，調整成豆漿與奶粉替代鮮奶油，口感出乎預期的好。
*烤箱不給力，表皮考不出焦色
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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奶油乳酪放室溫軟化，打到滑順無顆粒
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預熱烤箱 上火 210°C / 下火 200°C
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加入砂糖，拌至看不到糖顆粒
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分別加入蛋黃、全蛋，每次都充分拌勻
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加入豆漿＋奶粉混合液，拌勻
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加入芝麻粉拌勻
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篩入低筋麵粉，拌至無粉粒
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送入烤箱 21～22 分鐘出爐
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出爐放涼，冷藏至少 4 小時
小撇步
蛋糕表面的芝麻很香，中間還好，下次會試試先將芝麻炒過
