GNi’s Kitchen 79 食譜 194 粉絲 追蹤 和風涼拌洋蔥 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1顆 白芝麻 適量 柴魚片 適量 海苔絲 適量 柴魚醬油 1大匙 米醋 1大匙 味醂 1大匙 七味粉 適量 自製柴魚高湯 柴魚片 5克 熱水 100毫升 步驟 洋蔥逆紋切絲後走水瀝乾放入冰塊水中冰鎮半小時 將柴魚片用熱水川燙浸泡兩分鐘後瀝乾取出 將所有調味醬及高湯攪拌均勻放涼備用 洋蔥絲瀝乾後淋上調味醬拌勻 最後灑上白芝麻、柴魚片、海苔絲拌勻即可 小撇步 1.洋蔥絲切越細口感更佳 2.洋蔥冰鎮除了可去除辛辣感,還能使口感更爽脆 139 瀏覽 2025/07/01 發表