義式脆餅🍪
步驟
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奶油軟化後、砂糖、鹽混合均勻，微發即可，顏色變白即可
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蛋液分次下，看不見蛋液就可以繼續下蛋液
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杏仁粉下，拌均勻
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低筋麵粉、泡打粉過篩後下，用刮刀壓拌的方式，拌到九分成型
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下核桃輕輕壓拌混合，用手拌勻，不粘鍋即可
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開始整形。長度不受限，寬6cm左右都可以 表面可刷上蛋液（自由決定）
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烤箱設定： 上火180、下火160先烤30分鐘（至少） 烤完出來待涼切片，再烤50-60分鐘 這次調整溫度 上火下火140-150度都可
小撇步
📍核桃可替換成自己喜好的（生的夏威夷豆、生的堅果系列都可以）
📍如果想要烤的口感更硬，可以把低筋麵粉改成高筋麵粉（不用過篩）
📍第一次烘烤如果延長到50 分鐘，第二次烘烤可縮短到30 分；還是要依照烤的狀況調整
